SZARLOTKA POD KOKOSOWĄ KOŁDERKĄ

Pyszna szarlotka na kruchym spodzie z  delikatną kokosową kołderką 

Składniki :

1. 3 szklanki maki krupczatki
2. margaryna 25 dag
3. 5 jaj
4. 1,5 szklanki cukru
5. 200 gr wiórek kokosowych 
6. 2 łyzeczki proszku do pieczenia 
7. 2 kg jabłek 
8. ewentalnie 2 łyzki kwaśniej smietany

Jabłka obieramy ,drobno kroimy i gotujemy na prawie gładką masę .

Na stolnicę wysypujemy mąkę ,dodajemy margarynę i siekamy nożem .Dodajemy 5 żółtek ,3/4 szklanki  cukru ,proszek do pieczenia i szybko wyrabiany ciasto . ( jeśli bedzie się źle łączyło można dodac smietanę ) .

Zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki 

Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki wylepiamy foremkę ,nakładamy nasze jabłka .

Ubijamy na szytwo białka z 3/4 szklanki cukru . .Do ubitych dodajemy wiórki .

Kokosową masę wylewamy na wierzch ciasta .

Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy godzinę w 160 stopniach .

Smacznego 

Wszystkie składniki na ciasto powinny być zimne .