Bułeczki razowe

Bułeczki razowe Etykiety

                                           

Smaczne i zdrowe bułeczki śniadaniowe .

Składniki na 8 bułek:

• 450 g mąki pszennej razowej chlebowej
• 2 łyżeczka soli
• 50 g miękkiego masła
• 2  łyżeczki suchych drożdży (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• około 300 ml ciepłego mleka

Mąkę z solą wymieszać, wmieszać masło, następnie drożdże i cukier. W środku zrobić dołek, wlać ciepłe mleko. Ciasto wyrobić na powierzchni oprószonej mąką (razową), aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować kulę, pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu chwilę zagnieść, podzielić na 8 porcji. Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blaszce w pewnej odległości od siebie. Przykryć i znowu zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 30 minut).

Przed pieczeniem bułki lekko oprószyć mąką, można również końcem drewnianej łyżki zrobić 'przedziałek' (nie przecinajac ich, tylko robiąc wgłębienie do blachy).

Piec w temperaturze 220ºC przez około 15 - 20 minut.