Faszerowana cukinia

• Składniki

Cukinia 3 sztuki

mięso mielone , 40 dag
kukurydza konserwowa , 6 łyżek 
czerwona papryka , 1 sztuka 
ryż ugotowany , 4 łyżki 
ser żółty starty , 20 dag 
oregano, zioła prowansalskie , opcjonalnie 
sół, pieprz , do smaku 
cebula , 1 sztuka 
olej, 1 łyżka 

Cukinię umyć , przekroić wzdłuż, łyżką delikatnie wydrążyć środek. Mięso mielone podsmażyć na łyżce oleju z drobno posiekaną cebulką, dodać ryż, drobno pokrojoną paprykę, poddusić chwilkę, dodać kukurydzę. Doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem. Cukinie ułożyć na blasze, na każdą połówkę układać przygotowany farsz, posypać startym żółtym serem. Piec w temp. 180 °C przez ok. 20 minut. Smacznego!